Nepalese menu

第一眼看到菜单时，

我有点讶异它那么少页，

才一张纸。

隔壁餐馆多了几页，

但也就多那么两三页，

食物的选择来来去去，
不是 Dal Bhat 就是 Momo，

不是Lashi 就是 Chow Min。

第一口吃下去，

惊叹，天，也太好吃！

我在大马都不吃 Dal，

可是尼泊尔的豆（Dal）饭（Bhat），
好吃得过分，

结果我后来餐餐都吃 Dal Bhat，
要省钱就吃斋的，偶而败家就吃鸡肉，

家家风味各异，家家厨艺精湛，
也许有点夸张，

可是随便踏入一家店面或路摊，

都没叫我失望过。

平时不爱羊肉，

可这里的羊肉饺子（Momo）让我破戒，
还有融合尼泊尔风味的西式早点，

还有香脆的煎饼，（ 名字忘了 ），
还有 Lashi，还有香滑的奶茶，还有。。。。

没有了。

如果说，

我在这里天天盼望的事情就是吃饭的时间快点到，
胜过爬山和参观古迹，

你会不会说我神经病？（笑）

如此简单食谱，

选择不多，只专注做好一样菜，
他们慢慢的切马铃薯，

慢慢淘米，再起火，

煮一餐饭平均花去一小时，
我却觉得这是对食物最尊重的煮法。

多美好的事情，可惜我们都忘了，
以为选择多，变化多，

煮得快才是幸福。

回来大马后，

每次在餐馆拿起一大本厚沉沉的菜单，
看到眼花缭乱的设计，

点杯饮料要翻好几面，尔后只点了一杯咖啡，
我不禁怀念起那些个简单，无奢求，
只求专心吃一口白米饭，

喝一碗热豆汤的魔幻时光。