菩都 • 瑪央

对于食物，有种偏执狂，
我在乎 “ 原汁原味 ”，

不喜欢 “ 改造 ” ，
他人眼中单调无聊的，

往往是我最爱。

比如越来越少见的菩都玛央（ Putu Mayam ）。

这种南印度小吃和其他历史文物一样，
渐渐式微，

以前家乡还有人沿街踩脚车售卖，
后来没有了，

城市更是几乎绝迹。

去年公司搬迁，

对面的印度餐馆竟有这久违的美味，
于是每天早餐就换成淡淡米香的菩都。

白雪雪的菩都装在铝盘上，

好像刚诞生的小宝宝，
淡淡米粉味，配搭清甜的黄糖椰丝，

太美味，就爱这朴素，简单。

越是单纯的事物，

越是难在复杂的世代生存，
不知道未来还能否吃到如此朴素无华的菩都玛央？