南食，飢腸轆轆

我们总是处在饥饿状态，

不管之前那一餐吃得多饱。

是饮食习惯使然？

仰或过去战火三餐不续带来的后遗症？
越南的食物份量总是不多不少，刚刚好。

PHO 是河粉，
河内的粉  -  河粉。

每每叫了汤粉，

就真只吃那汤与粉，
两朵香菜漂在水上，

肉少，蛋少，

吃完了连油也沾不到嘴边，
食摊大婶不厌其烦把锅里煮着的汤和油滤开，

名副其实  -  清。汤。粉。

青菜倒是任你吃，

桌子永远摆个碗，

盛放青菜，长豆，包心菜，
我的面条，经常开满绿桠。

怀念路口那挡竹笋面还有炒河粉，

竹笋的泥臭被不停翻搅，

熬煮得消失殆尽，
满口竹子香和着顺滑面条，

叫人回味至今，
河粉没有血蚬，没有虾，

依然是青菜满满铺其上，

淋上一匙鱼露，
唔，像阵春雨降落大地，

我吃了一碟不油不腻，香气浓厚可口的炒河粉。

大婶蹲在街上炒得巷子口香味四溢，

于是总不听使唤，总饥肠辘辘，
不是刚吃过晚餐吗？

住宿楼下有杂饭档，

碗碟层层堆砌菜肴，

组成诱人餐色，
老板娘夹起的菜令人垂涎，

却那么少，我们扒个两口就吃完，
然后眼巴巴看着邻桌的人吃，

放眼这家店，

也只有我们两个外国人，
为什么总觉得当地人的菜比我们多？

餐餐吃得那么健康，

难怪河内街上窈窕美女多，
连大婶也盈步婀娜的走起路来，

河内，遇不见胖子，一个也无。

胃到七分饱，

造成我们的食欲时刻警醒，
后来实在顶不顺，决定吃 KFC，

贵是贵了点，

至少可以吃个痛快吧，
无需一直为了填饱肚子烦。

等食物送上来，我们傻眼。

盘上躺着两块瘦巴巴的鸡，

没有一滴油汁黏附鸡皮上，
加上一杯喝完就不能 refill 的汽水，

薯条咧？薯泥咧？沙拉咧？甜品咧？

我们必恭必敬，

把鸡肉小心翼翼放进口里，
深怕一个不小心，很快就吃完，

（ 该死的炸鸡超好吃 ）
吃完皮，把肉慢慢沾酱吃，

然后才把鸡骨舔得干干净净。

一辈子都没有那么用心吃过快餐。

吃完了，我们望向盘子，

竟是一滴油渍也没留下，

干净到像没有吃过。

好饿呀。