蘇爹且和碎翁

我没有很怀念蒙古的食物。
那是个肉食国度，

而我偏好蔬菜。

当我知道他们当中有些人，

一辈子没有吃过芒果和香蕉时，

我是震撼了。

不吃蔬果不是因为穷，

是因为这里大部分土地都不适合耕种，
人们世代畜牧为主，

于是主食也偏向于肉类。

除了牛羊和马，

他们不养鸡鸭，不养猪，
加上蒙古是个没有海岸线的国家，

鱼鲜类甭谈了，
那几天，

我的食物就是牛和羊和牛和羊和牛和羊，

还有牛和羊和牛和羊和牛和羊。

回来后，

我花了半年时间才摆脱对牛羊肉的恶心感。

难道蒙古没有食物让人怀念？

唔，倒是怀念蒙古奶茶，

马奶还是羊奶忘了，

初饮，极之不惯，

不甜，带着淡淡咸味，

跟我喝过的奶茶味道相距甚远。

只有在寒冷的天气赶路之下，

一路颠簸来到小餐馆，

当老奶奶为疲累的我们送上一碗热呼呼时，

才渐渐喜欢上这道温暖，

酷寒的气候，艰辛的路途，

这碗茶成了我的救赎。

Tsu ～ te ～ che，

好像是这样发音？苏爹且，
一骨碌喝下，

脚下的路途似乎也不再那么难受。

还有 Tsui ~ Vang，碎翁。

那是蒙古面条，（ 或面块？ ）

蒙古被俄罗斯统治过，

饮食风格多少受了影响，

但不懂是蒙古人煮法的问题，

还是俄罗斯菜真的不好吃的关系，

我实在无法喜欢上俄式食物，

太浓的芝士，太多的肉碎，

太黏糊糊的肉饼，太干巴巴的面包，

想起那个让我呕到半条命的肉饼，

依然有股呕心之感。

碎翁吃起来一点不 Q，

总要费番嚼劲来咬，累到，

我还是莫名爱上这道面食，

也是唯一去到餐厅会点的食物，

也许它比较接近东方口味，

不浓不腻，肉少了，油少了，

减轻胃的负担，

于是每次到了午餐时间，

看了餐牌一眼，

只有碎翁这个字是我唯一认得的。

蒙古本来就不是个美食天堂，

来这里旅行就要放弃口腹之欲，

幸好，还有苏爹且和碎翁。