Friday, April 11, 2014

南食,饥肠辘辘




我们总是处在饥饿状态,不管之前那一餐吃得多饱。

是饮食习惯使然?仰或过去战火三餐不续带来的后遗症?
越南的食物份量总是不多不少,刚刚好。

每每叫了汤面,就真只吃那汤与面,
两朵香菜漂在水上,肉少,蛋少,吃完了连油也沾不到嘴边。
食摊大婶不厌其烦把锅里煮着的汤和油滤开,

名副其实  -  清。汤。面。

青菜倒是任你吃,桌子永远摆个碗盛放青菜,长豆,包心菜,
我的面条,经常开满绿桠。






怀念路口那挡竹笋面,
竹笋的泥臭被不停滚热和翻搅,熬煮得消失殆尽,
满口竹子香和着顺滑面条,叫人回味至今。

PHO 是河粉。
河内的粉  -  河粉。

炒河粉吧?大婶蹲在街上炒得巷子口香味四溢,
于是总不听使唤,于是总饥肠辘辘,
不是刚吃过晚餐吗?

没有血蚬,没有明虾,但见青菜满满铺在其上,淋上一匙鱼露,
唔,像阵雨降落大地,我吃了一碟不油不腻,香气浓厚可口的炒河粉。

楼下有杂饭档,碗碟层层堆砌菜肴,组成诱人餐色。
老板娘夹起的菜令人垂涎,却那么少,
我们扒个两口就吃完,然后眼巴巴看着邻桌的人吃。( 真不要脸 )
放眼这家店,也只有我们两个外国人,为什么总觉得当地人的菜比我们多呀?

餐餐吃得那么健康,难怪河内街上窈窕美女多,
连大婶也盈步婀娜的走起路来,河内,遇不见胖子,一个也无。






胃到七分饱,造成我们的食欲时刻警醒。

后来实在顶不顺餐餐吃不饱,决定吃 KFC,
贵是贵了点,至少量多,可以吃个痛快吧,无需一直为了填饱肚子烦。

等食物送上来,我们傻眼。

盘上躺着两块瘦巴巴的鸡,( 还要是最小那块 )
没有一滴油汁黏附鸡皮上,加上一杯喝完就不能 refill 的汽水,
我的薯条咧?薯泥咧?沙拉咧?甜品咧?

必恭必敬,把鸡肉小心翼翼放进口里,
深怕一个不小心,很快就吃完。( 该死的炸鸡超好吃 )
吃完皮,把肉慢慢沾酱吃,然后才把鸡骨舔得干干净净。

一辈子都没有那么用心吃过快餐,
吃完了,我们望向盘子,竟是一滴油渍也没留下,干净到像没有吃过酱。。。

好饿呀。


8 comments:

  1. i like vietnam's food its my taste :-)
    过路人

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    1. 可是我在马来西亚吃的都不像正宗越南菜 :-(

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  2. 反正不油腻,那就叫两碗来吃啊。:) 竹笋面,看你描述,都觉得很好吃了。

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    1. 虽然是不油腻, 可是为了省钱....(他们很会砍人)

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  3. 好爱pho. 吃不饱就order多几碗。呵呵。雪糕也很好吃,椰子味的。。。
    对,那里的人都瘦瘦的,连屋子也是瘦瘦高高的。

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  4. HAHAHA!!! 你怎麽那麽餓!!!!
    越南河粉根本就吃不胖,不用擔心...我去台灣吃了幾碗火雞肉飯(淋上魯肉油的),結果胖了不少回來。

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    1. 不是我怕胖, 是吃的当儿好像饱了, 结果过不久又饿了.....

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